꿀팁 (1) 썸네일형 리스트형 숙주 다듬는데 잔머리 좀 썼더니.... 숙주 다듬는 신박한 방법 요즘엔 숙주나물 먹는 맛에 흠뻑 빠져 있습니다. 평소엔 콩나물 위주로 먹었는데 언제부터인가 숙주나물이 더 맛있게 느껴지더라고요. 그런데 콩나물과 달리 숙주나물 다듬기 솔직히 좀 번거롭죠. 그런 이유에서 숙주나물을 많이 안 먹었던 이유였던 것도 같네요. 하지만 이젠 사랑하게 될 만큼 숙주를 잘 다듬는 방법을 터득했답니다. 뭐랄까.... 하다 보니 잔머리만 늘었다고나 할까요. 하하하~ 숙주를 다듬을 때는 볼 안에 이렇게 구멍 쏭쏭 뚫린망도 같이 준비해 주면 좋아요. 체망도 상관없어요. 숙주를 볼에 담은 뒤 물이 잠길 정도로 부어 줍니다. 이 상태에서 손으로 살살 흔들면 숙주 껍질이 둥둥 뜨게 되는데요. 그때 채망을 이용해 껍질만 걷어 올리면 됩니다. 마치 쌀을 씻을 .. 이전 1 다음
